「KITTE博多うまいと9F」にある久留米の名店『大砲ラーメン』。ドライブついでによく食べてたお店がなんと、博多駅近くに出店してくれるとは感無量であります。
まろやかで濃厚な豚骨白濁スープに、ストレート細麺がよくからむドストライクなこのお店。いや〜ほんとに今後は飲み〆やらランチやらで、利用する機会がめちゃ増えそうです。感謝感謝！
大砲ラーメン・KITTE博多店メニュー
メニューは「ラーメン(650円)」に屋台風の「昔ラーメン(700円)」を中心としたラインナップ。二つ同時のセット「食べくらべセット(850円)」なんか面白いですねー女性がよく頼んでましたよ。
今回はオーソドックスにラーメンと「KITTE博多店限定・明太たかなチャーハンぎょうざセット(＋450円)」を注文！
がっつりいくぞーぃ！
ラーメンお目見え〜！食欲そそる〜！
おーこれこれ！久しぶりに食べれるのー飲み物もお茶なのが良いですねー。
くぅ〜美味そ！
ちなみに大砲ラーメンがアピールしてる「呼び戻しスープとはなんぞや？」って話ですが、創業以来から継ぎ足しているスープとのこと。約半世紀になるんで、結構なレジェンドスープですね。
あーガマンならん！それではいただきまーす！
まろやかな濃縮豚骨スープうまー！
まずはスープを！ゴクゴク、、、
は〜まろやかなコクこれこれー！豚骨ラーメンに求めてるものが全部凝縮されてるかのような味わい。まろやか、濃厚、飲みやすい、と半世紀の旨味バランス。やっぱ好き。
豚骨以外の余分な食材はいれず、味つけも調味料にたよらず、基本"塩"で調整してるとのこと。天晴れです！
この麺がすき！スープが染み込む低加水ストレート細麺
『大砲ラーメン』のストレート細麺は個人的にチョーストライク。
ここの自家製麺は水分をすくなくした"低加水麺"に仕上げているため、よくもまぁスープが染み込んでからむんですよ。ええ。
口当たりといい、食感といい、スープのまろやかコクと合わさってズルズルズル〜っと！あっという間に食べてしまう！
ちなみに、こってりの方が好みなら「昔ラーメン」がおすすめ。っといっても最初は「ラーメン」と「昔ラーメン」がセットになった「食べ比べセット(850円)」がいいでしょうね。
大体のお客さんはこれ注文しとりました〜なんか得した気分になりますし！
今回注文した限定セットもボリューム満点でしたが、個人的にはその分を替玉なり、食べくらべなり、ラーメンで攻めたほうがいいですね！
やっぱり美味かった！ごちそうさま〜。
さいごに
安定のズドドストライクラーメンでした。よくぞKITTE博多ビルにはいってくれたー！
今後もリピっていきますんで、ちょこちょこ追記していきそうな予感。あ〜また食べたくなってきた！
それではまたー。